Las marcas de cerveza españolas forman parte del paisaje cotidiano: la caña de la terraza, el tercio con las tapas, la botella en la nevera. Muchas tienen más de un siglo de historia y siguen vinculadas al lugar donde nacieron. En esta guía repasamos las más conocidas, de dónde vienen y cómo ir más allá de las grandes para descubrir cerveza artesana.
Las fechas de fundación que citamos son las que cada compañía recoge en su propia historia oficial; en algunos casos las fuentes difieren por la forma de contar el origen (primer taller, registro de la sociedad, traslado de la fábrica…).
Mahou (Madrid)
Mahou, vinculada a la familia del mismo nombre, nació en Madrid a finales del siglo XIX (la compañía fija su origen en 1890). Es un buen ejemplo de la cerveza española más habitual: una lager dorada, ligera y fácil de beber, pensada para servirse bien fría. Con el tiempo ha ampliado su gama con versiones tostadas, sin alcohol y de estilo más especial.
Estrella Galicia (A Coruña)
Estrella Galicia es la marca de Hijos de Rivera, una cervecera gallega que se fundó en A Coruña a principios del siglo XX (1906, según la compañía). Es uno de los grandes ejemplos de cervecera independiente de capital familiar que ha crecido manteniendo su identidad regional, y hoy tiene una gama que incluye lagers, cervezas especiales, versiones sin alcohol y sin gluten.
Cruzcampo (Sevilla)
Cruzcampo es, para mucha gente, la cerveza del sur. Nació en Sevilla en 1904, según su historia oficial, y está muy ligada a la hostelería andaluza: la caña bien tirada, a baja temperatura, es casi una institución. Por su estilo se encuadra entre las lagers suaves de bajo amargor.
Damm (Barcelona)
Damm, de Barcelona, se remonta a 1876, cuando se estableció la cervecería de August Kuentzmann Damm. Es conocida por su cerveza estrella y por una gama que incluye estilos más contundentes. Su sede histórica sigue ligada a la ciudad y a la vida cultural catalana.
Alhambra (Granada)
Alhambra es la cerveza más reconocible de Granada, con orígenes que la propia marca sitúa en 1925. Su botella verde y su identidad ligada a la ciudad la han hecho inconfundible. Dentro de su gama hay estilos que van de la lager clásica a versiones más intensas.
Moritz (Barcelona)
Moritz tiene una historia singular: la cervecería original, fundada en Barcelona a mediados del siglo XIX por Louis Moritz, estuvo mucho tiempo cerrada y la marca fue recuperada en el siglo XXI. Es un ejemplo de cómo una marca histórica puede resurgir con un enfoque más cercano a la cerveza de calidad.
Otras marcas históricas y regionales
Más allá de las grandes, hay marcas con mucho arraigo local: San Miguel, Ámbar (Zaragoza), Victoria (Málaga), La Zaragozana, Keler (País Vasco), Voll-Damm o Turia (Valencia), entre muchas otras. Cada una cuenta una historia ligada a su territorio, y es habitual que en cada región se prefiera una distinta.
Más allá de las grandes: la cerveza artesana española
En los últimos años España ha vivido un auge de pequeñas cerveceras que elaboran estilos de todo el mundo: IPA, stout, saison, sours… Si quieres entender mejor qué distingue a una cerveza artesana de una industrial, lee qué es una cerveza artesana. Y si te apetece descubrirlas con una guía en la mano, este libro presenta, según la ficha, una selección de 100 cervezas artesanas del mercado español con notas de cata e información sobre microcervecerías:
Marcas españolas con ventana al mundo
Muchas de las cervezas más consumidas en España no son españolas: las internacionales ocupan un lugar importante en neveras y bares. Para ampliar horizontes, mira nuestra guía de las cervezas del mundo y la de cerveza mexicana. Un pack de lagers de distintos países es una buena forma de compararlas sin salir de casa; según la ficha, este incluye marcas como Coors, Staropramen y Miller, además de La Sagra:
Cómo hacer una cata comparativa de cervezas españolas
Elige tres o cuatro marcas del mismo estilo (por ejemplo, lagers doradas).
Enfríalas a la misma temperatura y sírvelas en vasos idénticos.
Compara color, espuma, aroma, amargor y final siguiendo los pasos de nuestra guía de cómo catar una cerveza.
Anota lo que percibes: no hay respuestas correctas, solo preferencias.
Para acompañarlas, recuerda que la lager española clásica funciona bien con tapas fritas, embutidos y platos de mar (más ideas en maridaje de cerveza).
La cerveza es una bebida con alcohol: disfrútala con moderación y solo si eres mayor de edad.
